Йети князь Хибинский (bull_terier) wrote,
Йети князь Хибинский
bull_terier

Category:

Про мясо

Курсы Ветеринарно-Санитарной Экспертизы говорят, что к фаршу добавляют нитрит натрия как консервант, он и даёт красный цвет мясу. Чем краснее мясо, чем больше нитрита, правда. что нитрит натрия ядовит про это умалчивают.
Значит практическое занятие по вышеуказанной дисциплине (ВСЭ) нас ведут на мясоперерабатывающий завод "Самсон". Здание ужасно, потому как строили его в 50-е годы прошлого столетия по образцу чикагских боен 30-х годов, рассчитан он был на 1500 голов ежесуточно, а в то время забивалось, ну может 100 в неделю и то санитарный убой.
Два верхних этажа (специфика такова, убойный скот гонят на самый верх, на самом верхнем его забивают, а на самом нижнем уже готовая продукция, всё снизу вверх) просто пусты и как музей человеческого идиотизма, зато на этаже где отделяют мясо от костей кипит работа. Из огромных прямоугольных тюков килограмм по 50 хранцузскаго производства. Вот тут уже работники снимали полиэтилен и парились. Наскока я понял по технологии есть такая стадия, когда мясо, порезанное кусочками лежит со специями в холоде, но на практике вмешивается "его величество случай". Ессесно все забывают про сроки и когда вспоминают, но снизу чана появляется зелёная плесень, но это фигня потому как в фарше ничегошеньки не видно.
Потом что меня поразило: огромнейший чан куда маленьким экскаватором кидают фарш, из чана куча сосков на которые надеты оболочки разных видов колбас и строчат так уверенно ))). Крыс не видел, но уверен что они есть
Subscribe

  • Ценообразование на животных

    Меня немного удивляет мир животных. Ну к примеру, когда мне говорят, что олениха от хорошего трофейного самца, которого продали на охоту за 20 000…

  • Звенья одной цепи

    Рок певица армянского происхождения Лусинэ Геворкян из группы LOUNA выдала на суд публике новую песню на которую уже сняли клип, кстати, вот и он…

  • По собакам

    Прочитал паблик, а там тот ещё террариум и вывел две тенденции. Первая мысль это в бродячих животных на улице виноваты люди, точнее разведенцы.…

promo bull_terier august 26, 2014 11:22 6
Buy for 30 tokens
Опубликовал рассказ, свои идеи и мысли по поводу моих животных. Если я вам надоел своими оленями, вы скажите мне...ну чтоб я знал
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Ценообразование на животных

    Меня немного удивляет мир животных. Ну к примеру, когда мне говорят, что олениха от хорошего трофейного самца, которого продали на охоту за 20 000…

  • Звенья одной цепи

    Рок певица армянского происхождения Лусинэ Геворкян из группы LOUNA выдала на суд публике новую песню на которую уже сняли клип, кстати, вот и он…

  • По собакам

    Прочитал паблик, а там тот ещё террариум и вывел две тенденции. Первая мысль это в бродячих животных на улице виноваты люди, точнее разведенцы.…