Йети князь Хибинский (bull_terier) wrote,
Йети князь Хибинский
bull_terier

Category:

Сыроделие

Вчера сидели у друзей и как маленькие пялились в YouTube, загрузили канал о сыроделии и наблюдали, как авторы из молока делают санкционные продукты.
По результатам всех этих роликов, я пришёл к выводу, что все эти сорта сыров (а мы смотрели как изготавливаются голландские сыры) по сути одинаковые.
Примерно 10-15 литров молока, закваски, хлористый кальций, подогреть, залить, помешать, потом сформировать и ждать.
Разница в мелочах - количества заквасок, температура, количество сыворотки которое ты потом заменяешь на воду, продолжительность мешания. Тем дольше месишь - тем твёрже сыр. Ну а потом над сгустком колдуют кто как хочет, там его даже вином смазывали.




В конце этого ролика, когда режут сыр, у девчонок раздался стон ))))
Может ну его этот город, валим в деревню и мешать зёрна сыра...
Tags: Жизнь вокруг, Прекрасное
Subscribe

  • Эстетика рогов

    Набрёл в контакте на одного фотохудожника он тоже одержим рогами, но только больше эстетики. Вот вам несколько его работ Если чо, вот этот…

  • (no subject)

    На фото где олени, есть подозрение, что это Россия, дома на заднем плане подсказывают. Интересно где это такой город, сдаётся…

  • Японские инструментальные группы

    Я мою коллекцию рока и панка на разных языках мира. Наткнулся на посты одного пикабушника и резко пополнил свою аудиотеку задорными песнями, ну а так…

promo bull_terier august 26, 2014 11:22 6
Buy for 30 tokens
Опубликовал рассказ, свои идеи и мысли по поводу моих животных. Если я вам надоел своими оленями, вы скажите мне...ну чтоб я знал
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Эстетика рогов

    Набрёл в контакте на одного фотохудожника он тоже одержим рогами, но только больше эстетики. Вот вам несколько его работ Если чо, вот этот…

  • (no subject)

    На фото где олени, есть подозрение, что это Россия, дома на заднем плане подсказывают. Интересно где это такой город, сдаётся…

  • Японские инструментальные группы

    Я мою коллекцию рока и панка на разных языках мира. Наткнулся на посты одного пикабушника и резко пополнил свою аудиотеку задорными песнями, ну а так…