November 2nd, 2015

Бультерьер

Сыроделие

Вчера сидели у друзей и как маленькие пялились в YouTube, загрузили канал о сыроделии и наблюдали, как авторы из молока делают санкционные продукты.
По результатам всех этих роликов, я пришёл к выводу, что все эти сорта сыров (а мы смотрели как изготавливаются голландские сыры) по сути одинаковые.
Примерно 10-15 литров молока, закваски, хлористый кальций, подогреть, залить, помешать, потом сформировать и ждать.
Разница в мелочах - количества заквасок, температура, количество сыворотки которое ты потом заменяешь на воду, продолжительность мешания. Тем дольше месишь - тем твёрже сыр. Ну а потом над сгустком колдуют кто как хочет, там его даже вином смазывали.

Collapse )
promo bull_terier august 26, 2014 11:22 6
Buy for 30 tokens
Опубликовал рассказ, свои идеи и мысли по поводу моих животных. Если я вам надоел своими оленями, вы скажите мне...ну чтоб я знал
Бультерьер

А чё с ЖЖ?

Нажимаешь раскрыть кат, тебя перекидывают на страницу поста, выкидывая из ленты.
Пытаешься написать пост через форму на сайте, так так какая-то недогрузка тегов...
Программисты ЖЖ, опять пытались показать, что не зря получают зарплату и изображали кипучую деятельность по модернизации? Так не вышло