?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Водяника чёрная

Вы знаете что такое водяника? Нет вы не знаете что такое водяника!

Идёшь ты по тундре, ноги мягко утопают в этом ковре, хочется пить, просто нагибаешься и набираешь полные руки иссиня-чёрных блестящих ягод, покрытых росой, с характерной плотной кожурой и как горошины засыпаешь себе их в рот. Дальше начинаешь жевать и рот твой наполняется волной сладковато-водянистого сока, который успокаивает вашу жажду в мгновение, тщательно пережёвываешь ком, отцеживаешь мякоть и косточки, сок проглатываешь, а жом выплевываешь. Вот именно так и учили меня есть эту ягоду когда я впервые попал в тундру в возрасте трёх лет.


Помню её особо не собирали, не смотря на то, что этими мелкими мягкими ёлочками покрыта была вся тундра, только в старших классах её стали брать домой. Набрать целое ведро не представлялось проблемой, час полтора и получай 10 литров. А дома через мясорубку и отцеживаешь её сок, его стали заготавливать трёхлитровыми банками, он красит язык и дёсны в синий цвет и содержит витамина С так, что лимон позавидует. Ну а потом когда стали делать из этого сока вино, то популярность вороники выросла.
А вот сейчас читаю, оказывается, научно ягода называется водяника, и это объяснимо, если хочешь пить, вкуснее было выпить её, чем искать множество озёр и пить оттуда, сок лучше утолял жажду.

И мне всегда казалось, что эта ягода северная и растёт лишь там, а теперь читаю, она оказывается повсеместно растёт, часто применяют этот кустарник как покровный в ландшафтном дизайне, занесена в Красную книгу Тульской области, например.
"Растение опыляется бабочками, мухами и пчелами; довольно требовательно к освещенности, растет на свежих и влажных почвах, слабо аэрированных, бедных минеральным азотом; безразлично к реакции почвы.

Многими особенностями водяника напоминает брусничные ягодники. Она также растет куртинами. Стелющиеся по земле побеги образуют придаточные корни, ввиду чего куртина постепенно разрастается и занимает все большую площадь. И подобно брусничным шикша не может обходиться без симбиоза с грибами, которые снабжают ее минеральными элементами, а взамен получают продукты фотосинтеза.
"

Ну света и грибов на Севере довольно много, вот она и покрывала тундру сплошным ковром. "Обширные заросли водяники — вороничники, или вороничная тундра — характерны для островов мурманского побережья Баренцева моря и безлесных островов Белого моря"

"Если вы привезете шикшу из тундры и попробуете вырастить ее в Средней полосе, то в лучшем случае она приживется, но не будет плодоносить, а скорее всего – погибнет." то есть надо искать местную рассаду и торфяные поля, в Тульской то чаще всего глинистые почвы, а водяника не любит тяжёлые почвы.

Агротехника
Водянике, как и другим вересковым, нужна кислая почва, поэтому при посадке вносят торф, а в дальнейшем проводят регулярные мероприятия по недопущению ослабления кислотности почвы. Оптимальный уровень кислотности — 3,5—4,5 рН. Почва также должна быть рыхлой и водопроницаемой.

Ну что ж, найду подходящий участок и буду пробовать посадить частицу детства на Тульской земле.
promo bull_terier august 26, 2014 11:22 6
Buy for 30 tokens
Опубликовал рассказ, свои идеи и мысли по поводу моих животных. Если я вам надоел своими оленями, вы скажите мне...ну чтоб я знал

Comments

( 57 comments — Leave a comment )
twoevents
Dec. 13th, 2017 08:32 am (UTC)
ЭТО ШИКША
bull_terier
Dec. 13th, 2017 08:32 am (UTC)
у нас она называлась вороника
(no subject) - krajn - Dec. 13th, 2017 08:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 08:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - krajn - Dec. 13th, 2017 08:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - krajn - Dec. 13th, 2017 09:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 10:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - tambovwolf - Dec. 13th, 2017 08:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 08:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - tambovwolf - Dec. 13th, 2017 08:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:01 am (UTC) - Expand
v_pychick
Dec. 13th, 2017 08:44 am (UTC)
не ел, но одобряю!
bull_terier
Dec. 13th, 2017 08:45 am (UTC)
настоятельно рекомендую!
dveruki
Dec. 13th, 2017 08:56 am (UTC)
А у нас клюква свежая только с болота с доставкой прям домой - 100₽ за литр.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 09:00 am (UTC)
Клюква не то
(no subject) - dveruki - Dec. 13th, 2017 09:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - dveruki - Dec. 13th, 2017 09:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - krajn - Dec. 13th, 2017 09:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - sara_j_ - Dec. 13th, 2017 09:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - sara_j_ - Dec. 13th, 2017 09:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - sara_j_ - Dec. 13th, 2017 10:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 10:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - sara_j_ - Dec. 13th, 2017 12:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 01:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sara_j_ - Dec. 13th, 2017 01:14 pm (UTC) - Expand
mona_cenia
Dec. 13th, 2017 09:00 am (UTC)
Точно, вороника! Но мне она не понравилась, какой-то вкус приторный, неприятный.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 09:00 am (UTC)
Молодая ишшо многое не понимаешь
(no subject) - krajn - Dec. 13th, 2017 09:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - mona_cenia - Dec. 13th, 2017 11:29 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 13th, 2017 04:33 pm (UTC) - Expand
slalex
Dec. 13th, 2017 09:47 am (UTC)
жажду утоляет на ура.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 09:49 am (UTC)
Жму руку
maxho_ufa
Dec. 13th, 2017 09:55 am (UTC)
на западной украине должна прижиться, там торфа полным - полно.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 09:56 am (UTC)
Да мало ли в России болот!
hrenov_drummer
Dec. 13th, 2017 10:28 am (UTC)
Чойта мы не знаем, что такое вороника? Очень даже знаем. Хотя, сами не из тех мест, но те северные места, где она есть, очень любим и уважаем.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 10:36 am (UTC)

Говорят она много где есть

tielay
Dec. 13th, 2017 10:40 am (UTC)
В Карелии тоже активно растёт и называют местные так же - Вороника.
kadochnikoff
Dec. 13th, 2017 11:20 am (UTC)
У меня в саду растёт двух видов (тёмнозелёная и светлозелёная) чисто для декорации, ягоды невкусные и смысла в них не наблюдаю.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 11:27 am (UTC)
Ягоды не есть, а пить )))
А сложно выращивать?
(no subject) - kadochnikoff - Dec. 13th, 2017 12:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sara_j_ - Dec. 13th, 2017 12:49 pm (UTC) - Expand
aleksandrstlbp
Dec. 13th, 2017 11:29 am (UTC)
Вкусеая, жажду можно удалить.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 01:04 pm (UTC)
Тем и занимались
kiowa_mike
Dec. 13th, 2017 11:48 am (UTC)
Вино из нее хорошее.
bull_terier
Dec. 13th, 2017 01:04 pm (UTC)
Да и сок просто
Irnis Haliullin
Dec. 13th, 2017 12:42 pm (UTC)
в лимоне витамина С - так себе, кстати... приблизительно как в картошке и капусте, но сколько человек съедает картошки и сколько лимону :), в смородине, сладком перце и шиповнике - на порядки больше...
paulus_raul
Dec. 14th, 2017 06:53 am (UTC)

Вкус ягоды по мне был не особо. Сок из нее не пробовал ни разу, а вот варенье вкусное

bull_terier
Dec. 14th, 2017 06:54 am (UTC)
а вкус ягоды от сока чем отличается?
(no subject) - paulus_raul - Dec. 14th, 2017 06:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - bull_terier - Dec. 14th, 2017 07:11 am (UTC) - Expand
( 57 comments — Leave a comment )

Profile

Бультерьер
bull_terier
Йети князь Хибинский

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Powered by LiveJournal.com