Так вот видел один раз по телевизиру репортаж о заготовке квашеной капусты на колхозе. Там прям линия поточная по измельчению, со своими хитростями. У кочана капусты предварительно ВЫСВЕРЛИВАЛИ кочерыжку, а потом в измельчитель и он выдавал тонкую соломку на ленту конвейера, ляпота.
Нашёл в интернете такое чудо
Наверняка пригодится в домашних заготовках. Правда рубить яблоки с сердцевиной и не чищенную свеклу это сильно, наверное в корм скоту.
Journal information