Йети князь Хибинский (bull_terier) wrote,
Йети князь Хибинский
bull_terier

Category:

Молоко

Скажу сразу пост не проплачен и не по заказу...
а жаль )))

Любите ли вы молоко, так как люблю его Я? Скажу сразу, именно из-за этой любви я и выбрал ветеринарию, чтобы быть рядом с источником вожделения, это уже потом ушёл в мясо.
Итак, молоко, пища созданная самой природой. Мы привыкли, что есть молоко коровы, козы, яка, коня, верблюда, а ведь каждый вид млекопитающего даёт молоко и для изучения его свойства, этих животных как-то доили. Помню картинку из одного учебника по кролиководству, где советские учёные соорудили доильный аппарат для крольчихи и доили её.
Состав сильно различается от вида, жиры, белки, это самое простое. Чтобы было вам понятно, если животное быстрее растёт на молоке, то молоко чаще всего густое и жирное, вон у крольчихи как сливки, у китов жирность более 20% практически сгущёнка.
В Союзе качество молока определяли по количеству жира, сейчас по белку. Белок тоже бывает разный, вот для производство сыров требуется повышенное количество казеина, а не просто общее количество белка. Такие вот сырные породы коров это швицкая например.
Козье молоко содержит жир, но он в отличие от коровьего оно имеет более мелкие шарики и легче усваивается. Да и казеина там больше чем у коровы, отсюда и козий сыр лучше и вкуснее.

У яков молоко необычного розового цвета
1121bc6de031d579aff61462d3983d8f

Да ещё и жирность зашкаливает 6-10%. Пишут, что молоко долго не портится, видимо антиоксидантные свойства. Пить такое молоко непривыкшему я бы не рекомендовал с чистом виде, можно и желудком пострадать, а вот для косметики антиоксидат подойдёт как нельзя лучше, плюс там линолиевой кислоты больше, а это влияние на кожу и её производные (волосы, ногти)

Оленье молоко, сейчас про северных. Суровые климатические условия и понятно, что молоко гуще и концентрированней в разы чем коровье, белка больше в 3 раза, жира в 5, пить в чистом виде я б не стал.
Конечно, следуя бабушкиной поговорке - всё полезно, что в рот полезло и утверждать, что молоко оленя прям панацея, в отличие от коровьего я не стану, но то что у каждого вида молока есть свои уникальные качества, это бесспорно.
Что-то идеально для питания, что-то для лечения, сыров, косметики или каких-то своих уникальных качеств. Тут надо подбирать вид, в зависимости от того, что вы желаете получить.

Tags: Любопытно, Обучение
Subscribe

  • Новые запреты

    В интернете как всегда кто-то неправ. Давеча я увидел новость о запрете держать курей на своём садовой участке. Сию трагическую новость опубликовали…

  • Сегодняшний день

    Нравятся мне такие дни. Началось всё с юридической консультации. Я ищу образец договора на оказание консультационных услуг по продаже оленей (ну…

  • Ковид и Питер

    В Питере с ковидом всё хорошо. Как я уже писал ранее, я простыл, то есть в голове плещутся сопли, вид не бодрый. Добавим к этому ночной перелёт и…

promo bull_terier august 26, 2014 11:22 6
Buy for 30 tokens
Опубликовал рассказ, свои идеи и мысли по поводу моих животных. Если я вам надоел своими оленями, вы скажите мне...ну чтоб я знал
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 31 comments

  • Новые запреты

    В интернете как всегда кто-то неправ. Давеча я увидел новость о запрете держать курей на своём садовой участке. Сию трагическую новость опубликовали…

  • Сегодняшний день

    Нравятся мне такие дни. Началось всё с юридической консультации. Я ищу образец договора на оказание консультационных услуг по продаже оленей (ну…

  • Ковид и Питер

    В Питере с ковидом всё хорошо. Как я уже писал ранее, я простыл, то есть в голове плещутся сопли, вид не бодрый. Добавим к этому ночной перелёт и…